Нормативно-правові акти:

• Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»
• Закон України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин»
• Закон України «Про побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною»
• Закони України «Про ветеринарну медицину»
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12.03.2019 № 118 «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», зареєстрований в Міністерстві юстиції України  07 червня 2022 р. за № 593/33564
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 07.04.2022 № 209 «Про затвердження Гігієнічних вимог до дрібнотоварного виробництва та обігу молока», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 25 квітня 2022 р. за № 452/37788
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 11.07.2018 року № 490 "Про затвердження Порядку відбору зразків та їх перевезення (пересилання) до уповноважених лабораторій для цілей державного контролю та Форми акта відбору зразків", зареєстрований в Міністерстві юстиції України від 26 грудня 2018 за № 1464/32916
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 07.03.2018 № 130 "Про затвердження уніфікованої форми акта, що складається за результатами проведення планового (позапланового) заходу державного нагляду (контролю) щодо додержання суб’єктом господарювання вимог законодавства у сфері ветеринарної медицини", зареєстрований в Міністерстві юстиції України від 27 березня 2018 за № 366/31818
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 16.03.2018 № 141 «Про затвердження Порядку надання статусу офіційного ветеринарного лікаря, уповноваженого ветеринара, працівника бійні, уповноваженого на виконання обов’язків помічника державного ветеринарного інспектора, та здійснення їх діяльності», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 27 березня 2018 р. за № 368/31820
• Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 08 серпня 2023 року № 1503 «Про затвердження форм актів, складених за результатами проведення планових (позапланових) заходів державного контролю (інспектування) стосовно дотримання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин, а також інших форм розпорядчих документів», зареєстрований у Міністерстві юстиції України 08 вересня 2023 року за № 1597/40653
• Інструкція про заходи з профілактики та боротьби з бруцельозом тварин  
• Інструкція про заходи з профілактики та боротьби з сибіркою тварин
• Інструкція з профілактики та оздоровлення великої рогатої худоби від лейкозу
• Інструкція з профілактики та боротьби з туберкульозом тварин

Стандартні операційні процедури (СОП):

• Стандартна операційна процедура щодо правил відбору зразків сирого молока для визначення кількості соматичних клітин та загального бактеріологічного забруднення.pdf
• Стандартна операційна процедура щодо порядку дій державних інспекторів та державних ветеринарних інспекторів та уповноважених осіб у випадку повідомлень в інформаційно-комунікаційній системі Держпродспоживслужби про невідповідність сирого молока. pdf
• Стандартна операційна процедура щодо порядку дій державних інспекторів та державних ветеринарних інспекторів та уповноважених осіб у випадку повідомлень щодо виявлення залишків ветеринарних препаратів та інших інгібіторів у молоці .pdf

Настанови щодо інспектування операторів ринку

• Настанови щодо ризик-орієнтованого інспектування стосовно дотримання операторами ринку вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів.pdf
• Додаток 1. Перелік питань щодо проведення заходу державного контролю (інспектування) операторів ринку, що здійснюють первинне виробництво молока із зазначенням критеріїв підтвердження для кожного питання.pdf
• Додаток 2. Перелік питань щодо проведення заходу державного контролю (інспектування) операторів ринку, які здійснюють збір чи переробку молока із зазначенням критеріїв підтвердження для кожного питання.pdf
• Додаток 3. Перелік питань щодо проведення заходу державного контролю (інспектування) операторів ринку, які здійснюють транспортування молока та молозива.pdf