13 січня в департаменті освіти та гуманітарної політики Черкаської міської ради відбулася нарада директорів закладів загальної середньої освіти з питань організації харчування учнів відповідно до нових вимог законодавства. Участь у нараді взяла начальниця Черкаського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Ольга Мізінова.

Під час свого виступу фахівець Держпродспоживслужби порушила питання забезпечення харчоблоків закладів освіти технологічним обладнанням у достатній кількості, дотримання технології приготування страв, неприпустимості повторення страв, забезпечення достатньої кількості кухарів, оновлення асортименту буфетів відповідно до нових вимог, забезпечення водного балансу, а також сприйняття нового меню школярами.

Ольга Мізінова наголосила на необхідності проведення класними керівниками роз’яснювальної роботи з батьками щодо необхідності внесення змін і в домашнє меню. А саме:

• акцентувати увагу на овочах і бобових;
• щоденно давати дитині фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях - цільнозернові продукти, насіння та горіхи;
• готувати рибу двічі на тиждень і м’ясо (переважно птиці і кролика);
• потроху зменшувати кількість солі та цукру;
• використовувати корисні олії (оливкову, кукурудзяну, лляну, гарбузову, горіхову).

«Кожну дитину можна заохотити їсти здорову їжу і робити це із задоволенням», – впевнена Ольга Мізінова.

Основні поради батькам:

1. Привчайте дітей до різних смаків. Щоб звикнути до нових продуктів, дітям інколи потрібно скуштувати їх 5-10 разів. Не змушуйте дітей їсти овочі ­– зробіть так, щоб овочі завжди були доступними, і діти бачили, що ви самі це їсте. Не “маскуйте” овочі у стравах – діти мають їсти корисні продукти свідомо.
2. Їжте разом. Діти, які харчуються разом зі своєю сім'єю, як правило, їдять більш здорову їжу.
3. Встановіть регулярний режим харчування. Це стосується як сніданку, обіду та вечері, так і проміжних перекусів.
4. Не використовуйте їжу як нагороду чи покарання.
5. Слідкуйте, щоб дитина пила достатньо води.
6. Обмежте їжу з великою кількістю калорій, жиру, цукру та солі й пропонуйте альтернативу. Альтернативними солодощами можуть стати свіжі та сухі фрукти, десерти на основі горіхів, сиру, несолодкі йогурти, узвари та смузі.
7. Будьте прикладом для своїх дітей.

Якщо хочете заохотити дитину їсти здорову їжу, то і самі маєте харчуватися правильно.