На виконання розпорядження Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 року № 990-р «Про схвалення Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року», з метою попередження виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь в організованих дитячих колективах, фахівці Кам’янець-Подільського  районного управління ініціювали проведення комісійних обстежень харчоблоків закладів  світи.

Протягом тижня  спільно з представниками відділів освіти територіальних громад обстежено харчоблоки навчальних закладів, які функціонують на території Орининської та Китайгородської  територіальних громад. 

Під час обстежень особлива увага зверталась на:

• матеріально-технічний стан потужностей та забезпечення достатньою кількістю холодильного та технологічного обладнання, кухонного посуду і наявність умов для миття та обробки сировини;
• дотримання термінів придатності та умов зберігання продуктів харчування, поточності технологічного процесу, товарного сусідства, миття кухонного посуду та іншого приладдя, дотримання правил особистої гігієни персоналом;
• відповідність організації харчування дітей вимогам Постанови КМУ №305 від 24.03.2021 “Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку”, в т.ч. забезпечення виконання встановлених норм харчування;
• наявність особових медичних книжок працівників харчоблоків та своєчасності проходження медичних оглядів;
• оформлення технологічних карток, належного заповнення журналів бракеражу та іншої медичної документації, а також дотримання правил відбору і зберігання добових проб.

Під час обстежень активно проводиться інформаційно-роз’яснювальна робота щодо дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час приготування страв та надаються пропозиції щодо усунення виявлених порушень. Реалізація стратегії реформи шкільного харчування має стати основою формування здорового суспільства та значного зниження рівня неінфекційних захворювань серед дитячого населення. Робота комісій продовжується.