Вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів: в Держпродспоживслужбі Херсонщини проведено тематичний онлайн-семінар

Україна послідовно зміцнює систему контролю безпечності молочної продукції. З цією метою управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини спільно з Бериславським районним управлінням Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області провели тематичний онлайн-семінар «Вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів на етапах первинного виробництва та обігу молока до молокопереробних підприємств».

Учасники заходу: уповноважені ветеринари Бериславської районної державної лікарні ветеринарної медицини, а також спеціалісти у сфері безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Бериславського районного управління Головного управління.

Семінар організовано з метою підвищення професійної компетентності учасників у питаннях безпечності та якості молока і молочних продуктів на всіх етапах виробничого ланцюга – від первинного виробництва на фермах до передачі молока на молокопереробні підприємства.

У центрі уваги – чітке та уніфіковане застосування вимог законодавства до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджених наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12.03.2019 №118 (зі змінами).

З чим ознайомились:

• утримання тварин та дотримання санітарних умов на фермах;
• доїння, зберігання та транспортування молока;
• контроль якості молока під час приймання на молокопереробних підприємствах;
• застосування сучасних стандартів безпечності за принципами системи HACCP.

Учасники активно ставили запитання, ділилися практичними кейсами та отримали фахові відповіді державних ветеринарних інспекторів Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області.

Такі заходи — важливий крок до підвищення професійного рівня фахівців, посилення контролю за безпечністю молочної продукції та зміцнення довіри споживачів.