Від ферми до бійні: українські фахівці вивчили, як у Данії працює система простежуваності тварин

Як швидко встановити, звідки прибула тварина, де вона утримувалася та якими документами супроводжувалося її переміщення? Відповіді на ці практичні питання фахівці Держпродспоживслужби, її територіальних органів і державного підприємства «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин» (АІРТ) вивчали під час робочого візиту до Данії.

Візит був присвячений данській системі ідентифікації та реєстрації тварин, а також простежуваності продукції тваринного походження. Програма поєднала презентації, фахові обговорення та практичні виїзди — адже важливо було побачити не лише, як система влаштована, а й як вона працює у господарствах та під час офіційного контролю.

Данські фахівці презентували систему CHR — центральну базу даних, у якій зберігається інформація про господарства та тварин. Українська делегація ознайомилася з її основними функціями, розподілом прав доступу для різних користувачів, механізмами перевірки якості даних і контролю за їх актуальністю.

Учасники також обговорили законодавство Європейського Союзу та Данії у сфері ідентифікації й реєстрації тварин, обов’язки компетентного органу та відповідальність власників господарств. Окрему увагу приділили цифровій безпеці: контролю доступу до систем, фіксації дій користувачів, управлінню інцидентами та захисту даних.

Українська сторона представила поточний стан реєстрації тварин, чинне законодавство та запланований підхід до розвитку відповідної системи в Україні. Це дало змогу зіставити досвід двох країн і предметно обговорити питання, важливі для подальшої роботи.

Також однією з центральних тем стала простежуваність за принципом «від ферми до столу». Йшлося про те, як дані про тварину використовують під час контролю харчових продуктів, які відомості передаються з господарства на бійні та як ця інформація пов’язана з маркуванням і виробництвом продукції.

Під час відвідування бійні делегація спостерігала, як перевіряють ідентифікацію та походження тварин, транспортні документи й інформацію про харчовий ланцюг. Фахівці також ознайомилися з процедурами, які застосовують, якщо дані неповні або не відповідають вимогам.

На фермі та в регіональному ветеринарному управлінні учасникам показали, як інспектори звіряють інформацію в системі з фактичною ситуацією у господарстві: перевіряють тварин, засоби ідентифікації, записи про стадо та переміщення. Обговорили також планові й ризик-орієнтовані перевірки, документування їхніх результатів і дії у разі виявлення порушень.

Окремо розглянули взаємодію ветеринарних інспекторів із фермерами, ветеринарними лікарями, поліцією та іншими органами, а також застосування санкцій у разі недотримання вимог.

До програми долучилися представники данської ветеринарної та продовольчої адміністрації, галузевої організації SEGES і Посольства Данії в Україні. Учасники обговорили роль галузі в системі реєстрації та простежуваності, цифрові інструменти для фермерів і взаємодію між державними органами та операторами ринку.

За підсумками візиту сторони визначили теми, які потребують подальшого опрацювання, зокрема розвиток систем ідентифікації тварин, обмін даними, ІТ-безпека та організація офіційного контролю. Вивчення данського досвіду допоможе оцінити, які підходи можуть бути корисними для України в процесі наближення до вимог Європейського Союзу.

Візит відбувся в межах стратегічного секторального співробітництва України та Данії у сфері харчових продуктів і сільського господарства.

Дякуємо Данській ветеринарній та продовольчій адміністрації (DVFA), Посольству Данії в Україні, представникам галузевої організації SEGES і всім партнерам за організацію візиту, відкритість та можливість обмінятися практичним досвідом.