Тривають позапланові заходи державного нагляду харчоблоків закладів освіти Черкаського району

Фахівці відділів державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства, безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Черкаського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області проводять позапланові заходи державного нагляду (контролю) харчоблоків закладів загальної середньої освіти Черкаського району.

До сьогодні спеціалісти управління перевірили 64% закладів загальної середньої освіти району, де організовано харчування учнів 1 – 11 класів. Під час перевірок особлива увага приділяється дотриманню санітарно-гігієнічних вимог у харчоблоках, умовам зберігання харчових продуктів, дотриманню технології приготування страв, відповідності фактичного харчування затвердженому меню й забезпеченню необхідним обладнанням. Також перевіряють якість і безпечність харчових продуктів, дотримання працівниками харчоблоків правил особистої гігієни.

Одним із важливих напрямків перевірок є оцінка фактичного харчування дітей. У ході заходів відбирають проби готових страв для лабораторного дослідження їхньої калорійності. Це дає можливість визначити енергетичну цінність страв та оцінити відповідність харчування встановленим вимогам.

Окрім цього, проводиться відбір проб питної води для лабораторних досліджень на санітарно-хімічні й мікробіологічні показники, змиви з об’єктів навколишнього середовища на патогенну мікрофлору й бактерії групи кишкової палички.

Позапланові заходи контролю тривають, а в разі виявлення порушень суб'єктам господарювання й керівникам закладів надають обов'язкові до виконання приписи щодо оперативного усунення виявлених недоліків. Під час перевірок зі співробітниками також проводиться роз’яснювальна робота з питань профілактики інфекційних захворювань, харчових отруєнь, кишкових інфекцій.

Безпечне та якісне харчування дітей – спільна відповідальність усіх, хто забезпечує його організацію.