Сумщина: харчування дітей у закладах освіти

За участі фахівців Конотопського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області на базі управління освіти Конотопської міської ради проведено нараду з питань реалізації реформи шкільного харчування в закладах освіти громади за участі представників керівного складу управління освіти, медичних сестер, відповідальних осіб за організацію харчування в закладах загальної середньої освіти.

Під час наради обговорено ключові аспекти шкільного харчування та опрацьовано алгоритм взаємодії між закладами освіти та приватними підприємцями, які надають послуги з організації харчування (послуги кейтерингу) з дотриманням вимог, що передбачені системою НАССР. Важливо пам’ятати, що відповідальність за реалізацію реформи несе не лише держава. За безпечність та якість шкільного харчування, згідно вимог законодавства, у першу чергу відповідають оператори ринку, що здійснюють організацію харчування дітей у закладах освіти.

Під час заходу обговорено стан організації харчування в закладах освіти у 2025-2026 навчальному році, формат та способи реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування в рамках обласної програми на період 2026-2027 навчального року.

Учасники наради обговорили основні напрями реформи, серед яких перехід на збалансовані страви зі зменшеним вмістом солі та цукру, але зі збереженням енергетичної цінності, а також модернізація харчоблоків шляхом обговорення необхідності оновлення технологічного обладнання для забезпечення високої якості приготування їжі. Актуальною темою зустрічі стало практичне впровадження та дотримання процедур, заснованих на принципах системи HACCP. Опрацьовано алгоритм контролю на кожному етапі виробничого циклу: від постачання сировини до видачі готових страв.

Особлива увага зверталась на дотримання постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та наказу Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 03 грудня 2020 року № 2532 «Про затвердження Гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти».

Забезпечення дітей якісним, безпечним і збалансованим харчуванням у закладах освіти залишається одним із ключових пріоритетів державної політики у сфері охорони здоров'я і освіти, та відіграє серйозну роль в питанні повноцінного розвитку і зростання школярів. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вберігають дитину від численних хвороб, а й роблять її бадьорішою та уважнішою.

Здорове та безпечне харчування дітей під контролем!