Під час обстежень спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області особливу увагу приділяють організації шкільного харчування, профілактиці харчових отруєнь та кишкових інфекцій, дотриманню особистої гігієни, технологічному процесу при приготуванні страв, термінам зберігання продуктів харчування тощо.

Окремий пункт перевірок фахівців – фіксація наявності та облаштування найпростіших укриттів для дітей та персоналу закладів.

На сьогоднішній день в Одеській області фахівцями Головного управління Держпродспоживслужби Одеської області перевірено близько 80% закладів освіти.