Одещина: щодо контролю за харчуванням у школах, дитячих садках і медустановах Одеси

Одеським районним управлінням Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області взято участь у черговому засіданні комісії Одеської міськради з контролю за харчуванням окремих категорій громадян, на якому підбито підсумки виконання плану роботи за 2025 рік і визначено орієнтири на 2026 рік. У фокусі – результати перевірок закладів, що перебувають у сфері управління Департаменту освіти та науки та Департаменту охорони здоров’я, проведених у жовтні-грудні минулого року. В обговоренні питань, зокрема взяла участь член комісії – в.о. заступника начальника відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини м. Одеси, головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства м. Одеси Ольга Нечипоренко.

Перевірки в освітніх закладах засвідчили загальне дотримання вимог законодавства, санітарних норм і принципів безпечності харчових продуктів. Система організації харчування в Одесі функціонує у кількох форматах: кейтеринг – із централізованим приготуванням і доставкою готових страв; аутсорсинг – із залученням зовнішнього оператора до приготування на місці; а також власна модель, за якої страви у дитячих садках готують штатні працівники харчоблоків. Така диверсифікація дозволяє місту балансувати між ефективністю, логістикою та контролем якості.

Водночас аудит виявив окремі порушення, зокрема факти зберігання прострочених продуктів, потребу в оновленні обладнання та проведенні ремонтів харчоблоків. Відповідні коригувальні заходи узгоджено, їх реалізацію включено до плану на 2026 рік.

У медичних закладах Одеси – лікарнях і пологових будинках – застосовується кейтерингова модель, що передбачає централізоване приготування та доставку страв із дотриманням встановлених санітарних вимог.

Затверджений графік інспекцій на 2026 рік передбачає системний моніторинг якості та безпечності харчування у школах, дитячих садках і медустановах Одеси. Акцент зроблено на контролі та модернізації матеріально-технічної бази, що має забезпечити стабільність і прозорість міської системи соціального харчування.