На Запоріжжі тривають перевірки організації харчування в закладах освіти

У Запорізькій області спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області продовжують проведення позапланових заходів державного нагляду (контролю) з метою перевірки дотримання вимог законодавства під час організації харчування у закладах загальної середньої освіти.

Загалом, з початку навчального року, перевірено 88 закладів загальної середньої освіти на предмет дотримання вимог законодавства про безпечність харчових продуктів та санітарного законодавства.

Під час заходів інспектори здійснюють комплексний контроль за ключовими аспектами, а саме особлива увага приділяється умовам зберігання харчових продуктів та продовольчої сировини, дотриманню товарного сусідства та температурних режимів холодильного обладнання; дотриманню технологічних процесів приготування страв.

Перевіряються також інші критичні питання, що безпосередньо впливають на якість, повноцінність та безпечність дитячого харчування: забезпечення харчоблоків необхідним технологічним обладнанням та інвентарем, їх санітарно-гігієнічний стан; забезпечення здобувачів освіти якісною та безпечною питною водою; фактичне виконання примірних чотиритижневих сезонних меню, погоджених Держпродспоживслужбою; ведення відповідальними особами обов’язкової документації з організації харчування; дотримання здобувачами освіти та працівниками харчоблоків правил особистої гігієни; своєчасне проходження особами, до посадових обов’язків яких належить організація харчування здобувачів освіти, відповідних медичних оглядів тощо.

Заходи проводяться з лабораторним контролем за якістю та безпечністю харчових продуктів, питної води, дотримання вимог до енергетичної цінності готових страв та контролю чистоти поверхонь, обладнання, посуду, санітарного одягу та рук персоналу.

Під час перевірок проводиться роз’яснювальна робота з працівниками закладів освіти щодо неухильного дотримання вимог законодавства та постійного контролю за безпечністю харчування дітей.

За результатами проведених перевірок керівникам закладів освіти, де виявлено порушення вимог законодавства у сферах безпечності харчових продуктів та санітарного законодавства, направлено приписи для вжиття комплексу організаційних, санітарно-гігієнічних та протиепідемічних заходів, спрямованих на усунення виявлених порушень

Перевірки в даному напрямку продовжуються.