Фахівці Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області провели позаплановий захід державного контролю щодо виконання вимог припису, виданого за результатами попереднього заходу державного контролю, на потужності оператора ринку, що займається виробництвом та введенням в обіг рибопродукції. Під час перевірки зафіксовано низку порушень вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, зокрема:

- усі виробничі, підсобні приміщення, холодильні камери перебувають у незадовільному гігієнічному стані;

- низькотемпературна камера не задовольняє потреби потужностей: здійснюється хаотичне, невпорядковане зберігання замороженої рибної продукції;

- допущено зберігання рибної продукції в мішку на підлозі, без наявності піддона;

- вимоги щодо зберігання відходів не дотримуються, харчові відходи зберігаються у відкритій пластиковій діжці спільно з харчовими продуктами в низькотемпературній камері;

- персонал, який здійснює прибирання та дезінфекцію, не має відповідних знань та підготовки щодо дотримання відповідного  гігієнічного стану харчової потужності;

- не запроваджено процедури проведення коригувальних дій та запобіжних заходів з усунення попередньо встановлених невідповідностей.

Як наслідок, все це могло  призвести до перехресного забруднення готових харчових продуктів, розмноження патогенних мікроорганізмів та формування токсинів, що несуть загрозу для життя та/або здоров’я споживачів.

До того ж в оператора ринку в обігу перебувала заморожена рибна продукція, на яку відсутні підтверджуючі документи щодо походження: зокрема: лящ патраний - 142 кг, карась патраний - 68 кг, короп патраний – 69 кг.

Діяльність цього суб’єкта господарювання призупинено, з обігу вилучено  279 кг замороженої рибної продукції.

Оператору ринку видано припис про усунення виявлених порушень гігієнічних вимог щодо безпечності та якості харчових продуктів до встановленого терміну.

Враховуючи, що у визначений законодавством термін оператором ринку не в повному обсязі виконано припис, Держпродспоживслужба області наклала на суб’єкта господарювання 23,62 тис. грн штрафних санкцій за невиконання законних вимог щодо усунення порушень законодавства про харчові продукти.