На Черкащині зафіксовано нові випадки отруєння дикорослими грибами: двох людей госпіталізовано

До Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області надійшли термінові повідомлення від Державної установи «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України» щодо двох нових випадків отруєння дикорослими грибами серед жителів області.

Обидва випадки сталися протягом останніх декількох днів в Звенигородському та Уманському районах. Постраждалих госпіталізовано до відділень інтенсивної терапії закладів охорони здоров’я у стані середньої тяжкості.

За інформацією фахівців, у першому випадку жінка вживала дикорослі гриби, які були зібрані в лісі напередодні. Уже вночі після їх споживання з’явилися характерні симптоми отруєння: запаморочення, нудота, багаторазове блювання, біль у животі та діарея. Наступного дня постраждалу госпіталізували до медичного закладу.

У другому випадку чоловік вживав мариновані дикорослі гриби, які перед споживанням обсмажили з м’ясом та протушкували. Приблизно через п’ять годин після їжі у нього виникли нудота, блювання та біль у животі. Постраждалого також госпіталізували до відділення інтенсивної терапії.

Звертаємо увагу, що причиною отруєння можуть стати помилкове визначення виду гриба, потрапляння отруйних грибів до зібраного врожаю, неналежне зберігання або порушення правил приготування.

Особливу небезпеку становить те, що симптоми отруєння можуть з’явитися не одразу після споживання грибів, а через декілька годин або навіть пізніше.

Як уберегтися від отруєння грибами?

Головне управління Держпродспоживслужби в Черкаській області нагадує основні правила профілактики грибних отруєнь:

• Найбезпечніше відмовитися від споживання дикорослих грибів, віддаючи перевагу грибам, вирощеним у контрольованих умовах і придбаним у встановлених місцях торгівлі.
• Не збирайте та не вживайте грибів, у їстівності яких не впевнені.
• Не купуйте дикорослі гриби у місцях стихійної торгівлі та з рук невідомих осіб.
• Не збирайте гриби поблизу автомобільних доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ та інших потенційно забруднених територій.
• Не вживайте старих, перезрілих, пошкоджених або зіпсованих грибів.
• Не куштуйте сирі гриби для визначення їх їстівності.
• Не покладайтеся на народні способи перевірки грибів на отруйність — вони не є достовірними.
• Не вважайте, що відварювання, смаження, маринування чи інша кулінарна обробка гарантовано знешкоджують отруйні гриби.
• Не пропонуйте страви з дикорослих грибів дітям, вагітним жінкам та іншим особам із підвищеним ризиком ускладнень.

Що робити у разі появи симптомів отруєння?

Першими ознаками отруєння грибами можуть бути нудота, блювання, біль у животі, діарея, запаморочення та загальна слабкість.

У разі появи будь-яких симптомів після вживання грибів необхідно негайно звернутися по медичну допомогу або викликати екстрену медичну допомогу за номером 103.

До прибуття медичних працівників необхідно: припинити вживання підозрілої їжі та не займатися самолікуванням.

Навіть якщо після появи перших симптомів самопочуття тимчасово покращилося, це не означає, що небезпека минула. Деякі види грибних отруєнь можуть спричиняти тяжкі ураження внутрішніх органів.

Головне управління Держпродспоживслужби в Черкаській області закликає жителів регіону відповідально ставитися до власного здоров’я та не ризикувати життям, споживаючи дикорослі гриби сумнівного походження.

Пам’ятайте: своєчасне звернення по медичну допомогу може врятувати життя!