Майже 2 тисячі дитячих закладів забезпечували харчування дітей під час оздоровчої кампанії

Харчування було організовано у 1929 дитячих закладах оздоровлення та відпочинку — це 88% від загальної кількості закладів, які працювали цього сезону. Водночас саме організація харчування стала одним із головних питань, які потребували уваги під час оздоровчої кампанії-2026.

За результатами контролю порушення, пов’язані з організацією харчування, виявлено у 371 закладі. Це 59% від загальної кількості закладів, де були встановлені порушення санітарного законодавства.

Фахівці Держпродспоживслужби перевіряли не лише те, що потрапляє на тарілку дитини. Увага приділялася всьому процесу: умовам роботи харчоблоків, дотриманню санітарно-гігієнічних вимог, меню, питній воді, зберіганню та приготуванню продуктів.

Більшість закладів організовували харчування на базі власних харчоблоків, частина користувалася кейтеринговими послугами. У 257 мовних, патріотичних та інших таборах із денним перебуванням харчування не передбачалося, оскільки діти перебували там 3–4 години на день.

За результатами обстежень 134 харчоблоки не відповідали окремим вимогам санітарного законодавства.

Серед проблем — недостатня площа та набір необхідних приміщень, нестача технологічного та холодильного обладнання.

Також під час контролю виявляли недотримання санітарно-гігієнічного та протиепідемічного режимів на харчоблоках, відхилення від примірних чотиритижневих сезонних меню та меню-розкладів, недотримання норм харчування.

Окрема увага приділялася питній воді та готовим стравам. Адже порушення санітарних вимог на будь-якому етапі — від води та зберігання продуктів до приготування і видачі готової страви — може створювати ризики для здоров’я дітей.

«Безпечне харчування — це не лише якісні продукти. Це цілий ланцюг: належні умови на харчоблоці, справне холодильне обладнання, чистота, безпечна вода, дотримання меню та технології приготування. Якщо випадає хоча б одна з цих складових, зростають ризики для здоров’я дітей. Тому наше завдання — виявляти такі ризики та працювати на їх попередження», — зазначив заступник Голови Держпродспоживслужби Андрій Крейтор.

Ще одним проблемним питанням стала відсутність медичних працівників. У 92 таборах відпочинку медичний працівник не був передбачений у штаті.

Найбільше таких випадків зафіксовано у Житомирській області — 35, Одеській — 27 та Черкаській — 20.

Медичний супровід важливий не лише для надання першої допомоги. Це також контроль за станом здоров’я дітей, дотриманням правил особистої гігієни та участь у профілактиці гострих кишкових інфекцій та інших інфекційних захворювань.

Підсумки оздоровчої кампанії-2026 показали: безпечне харчування дітей починається задовго до того, як готова страва потрапляє на стіл. Кожен етап — від стану харчоблоку та води до роботи персоналу — має значення.