Фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області взяли учать у онлайн-тренінгу для  представників навчальних закладів Полтавщини

Сьогодні на базі Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області розпочалася серія нарад  - консультацій для представників навчальних закладів Полтавщини щодо розробки, впровадження та застосування системи НАССР.  Консультації проходять у  онлайн форматі.

Учасники мають змогу задати  питання і обговорити проблеми з якими найчастіше  стикаються при впровадженні системи НАССР і  звичайно отримати вичерпні відповіді.

Планується, що участь у тренінгу візьмуть майже 70 осіб - це представники керівництва навчальних закладів, що відповідають за організацію харчування, представники відділів освіти, медичні сестри, технологи.

Довідково

Нова модель європейської системи безпечності та якості харчових продуктів запроваджена в Україні з підписанням Угоди про асоціацію. Основа її функціонування – принцип «від лану до столу», що передбачає безпеку та якість на всіх стадіях виробництва харчових продуктів. Основним її елементом та гарантом є застосування системи НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) – визначення небезпечних чинників і контроль «критичних точок» виробництва безпечної продукції.

На сьогодні система НАССР покладена в основу управління безпечністю харчових продуктів найкращими світовими виробниками. Вона дозволяє знизити ризики, пов’язані з харчовими продуктами.