Дніпропетровщина: впровадження системи НАССР в об'єктах бізнесу

На початку серпня 2026 року у м. Кривому Розі відбувся інформаційний захід на тему «Впровадження системи НАССР в об'єктах бізнесу».

Система НАССР (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Point) — це міжнародна система, яка гарантує безпеку харчових продуктів та контролює всі ризики безпечності їжі на кожному етапі — від отримання сировини до подачі готової страви споживачеві. В Україні, згідно із законодавством, застосування процедур НАССР є обов'язковим для всіх операторів ринку, які беруть участь у ланцюзі виробництва, зберігання або реалізації харчових продуктів.

У зустрічі взяли участь представники суб'єктів господарювання, які здійснюють діяльність у сфері виробництва продуктів харчування, ресторанного господарства та очищення питної води.

З вітальним словом до учасників звернулася начальник управління розвитку підприємництва виконкому Криворізької міської ради Ірина Рижкова.

Спікерами заходу були начальник Криворізького міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області Валерій Барабаш та начальник відділення оцінки відповідності ДП «Дніпростандартметрологія» Олена Нагорна.

Під час засідання учасники обговорили вимоги чинного законодавства щодо впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР, особливості їх практичного застосування, типові помилки, яких припускаються оператори ринку харчових продуктів, а також переваги функціонування системи.

Зустріч пройшла у форматі відкритого діалогу, під час якого учасники мали можливість отримати фахові роз'яснення та відповіді на актуальні питання щодо впровадження і функціонування системи НАССР.