Дніпропетровщина: відбувся захід, присвячений Міжнародному дню шкільного харчування

Освітня галузь України, як і всі сфери життя суспільства, зазнала серйозних змін в умовах війни. Безпекова ситуація учасників освітнього процесу є пріоритетним питанням зокрема й для Держпродспоживслужби.

Спеціалісти Головного управління та Дніпровського міського управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області взяли участь у нараді з представниками Департаменту гуманітарної політики, керівниками закладів загальної середньої освіти Дніпровської міської ради та операторами ринку, які надають послуги з організації харчування.

Захід присвячений Міжнародному дню шкільного харчування — дню, покликаному привернути увагу до важливості формування здорових харчових звичок у дітей та ролі школи у підтримці здорового способу життя.

Головними темами наради стали:

1. Вимоги санітарного законодавства до закладів освіти та виконання Операційного плану заходів з реалізації у 2025-2027 роках Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, затвердженого розпорядженням КМУ від 07.11.2025 № 1216-р.
2. Зміни чинного санітарного законодавства, зокрема у частині організації харчування та вимог щодо перебування дітей в захисних спорудах у закладах освіти.

До однієї з функцій Держпродспоживслужби належить забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення. Звісно, надто актуальним це питання постає в умовах воєнного стану.

Одне із завдань – це недопущення епідемічних ускладнень серед учасників освітнього процесу, тобто недопущення інфекційної та неінфекційної захворюваності в організованих колективах.

У межах своєї компетенції та повноважень спеціалісти Держпродспоживслужби надають консультативно-методичну допомогу керівникам закладів освіти щодо створення безпечних та здорових умов освітнього процесу, праці та відпочинку, а також вжиття інших заходів, спрямованих на запобігання захворюванням, отруєнням, травмам, забрудненню навколишнього середовища тощо.

Основною передумовою для функціонування закладу освіти під час воєнного стану за змішаною або очною формами навчання є наявність тимчасового укриття.

З 1 січня 2026 року набрав чинності наказ Міністерства охорони здоров’я України від 29 жовтня 2025 року № 1638 (у ред. згідно з наказом МОЗ України від 20.11.2025 № 1757), яким затверджено зміни до Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти.

Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти доповнено новим розділом «Об’єкти фонду захисних споруд цивільного захисту». Цим розділом визначено нормативно-правові акти щодо утримання та експлуатації укриттів, відповідно до вимог Кодексу цивільного захисту України, Вимог щодо утримання та експлуатації захисних споруд цивільного захисту, затверджених наказом Міністерства внутрішніх справ України від 09 липня 2018 року № 579, та інших нормативно-правових актів у сфері цивільного захисту.

Визначено вимоги до облаштування приміщень укриттів: забезпечення необхідними для навчання обладнанням, устаткуванням, технічними засобами навчання, які відповідають вимогам відповідних технічних регламентів.

Внесені зміни стосуються температурного режиму, освітлення, організації харчування (з акцентом на здорове харчування). Встановлено вимоги до організації харчування при перебуванні у приміщеннях укриттів, у яких відсутні умови для забезпечення гарячого харчування (необхідність створення умов для приймання, зберігання та видачі харчових продуктів тощо).

Загалом зміни оновлюють вимоги до освітнього середовища та здоров’я учнів, адаптуючи його до концепції Нової української школи та сучасних викликів.

Кабінетом Міністрів України ухвалено постанову від 17 грудня 2025 року №1677, якою внесено зміни до Норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. №305, зокрема щодо забезпечення харчування здобувачів освіти/дітей у закладах освіти в умовах відсутності електропостачання.

В умовах відсутності електропостачання виникають ситуації, коли заклади освіти не можуть забезпечити здобувачів освіти повноцінним гарячим харчуванням, дотримання норм споживання основних груп харчових продуктів та примірного чотиритижневого сезонного меню. Це зумовило необхідність внесення змін до Норм та Порядку організації харчування здобувачів освіти у закладах освіти.

Порядок організації харчування також доповнено розділом щодо організації харчування в об’єктах фонду захисних споруд цивільного захисту, який визначає принципи планування, спосіб організації харчування у закладах освіти з метою створення безпечних умов освітнього процесу для здобувачів освіти, педагогічного та іншого персоналу закладу в захисних спорудах. Зокрема засновник має забезпечувати потребу у запасі води та харчових продуктів на випадок надзвичайної ситуації з розрахунку не менше ніж протягом 48 годин безперервного перебування в укритті.

Крім того, у постанові уточнено окремі норми харчування, що безпосередньо впливатиме на складання меню та облік виконання норм харчування: наприклад, передбачено збільшення норми вживання овочів для дітей віком 11-18 років; збільшено кількість порцій злакових, зернових, бобових, а також порцій картоплі для організації одноразового харчування – обідів; постанова деталізує вимоги щодо забезпечення особливих дієтичних потреб тощо.

Кабінет Міністрів України ухвалив розпорядження від 7 листопада 2025 р. № 1216-р «Деякі питання реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року», яким затверджено ОПЕРАЦІЙНИЙ ПЛАН заходів з реалізації у 2025-2027 роках Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року.

В Україні вже понад п’ять років триває реформа системи шкільного харчування, спрямована на підвищення якості та безпечності харчування дітей. Вона передбачає оновлення стандартів харчування, модернізацію харчоблоків, впровадження сучасних моделей організації харчування та активнішу участь громад у прийнятті управлінських рішень.

У 2026 році реформа шкільного харчування переходить до етапу посиленого впровадження Стратегічної цілі 4 «Комунікація здорового харчування». Наша спільна задача – забезпечити якісні зміни в організації харчування та сформувати сталу культуру усвідомленого вибору серед дітей та їхніх родин.

Важливою складовою цієї реформи є забезпечення безпечності та якості харчових продуктів у закладах освіти. Держпродспоживслужба здійснює державний контроль за дотриманням вимог законодавства щодо харчування дітей у школах. Фахівці служби контролюють умови приготування та зберігання харчових продуктів, дотримання санітарно-гігієнічних вимог у харчоблоках, а також впровадження процедур безпечності харчових продуктів, заснованих на принципах системи НАССР.

Безпечне та якісне шкільне харчування є важливою складовою здорового розвитку дітей. Саме тому Держпродспоживслужба приділяє значну увагу як контролю за дотриманням вимог законодавства, так і проведенню інформаційно-роз’яснювальної роботи з органами місцевого самоврядування, закладами освіти, працівниками харчоблоків та батьками.

Держпродспоживслужба і надалі працюватиме над підтримкою впровадження сучасних підходів до організації шкільного харчування в Україні.