Дніпропетровщина: нарада з суб’єктами господарювання Криворізького району

За ініціативи Криворізького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області проведено нараду з суб’єктами господарювання, які здійснюють виробництво, зберігання, транспортування, реалізацію продуктів харчування.

Основну увагу акцентовано на таких питаннях: дотримання температурних режимів, вимогах до маркування, правилах особистої гігієни, своєчасності проходження періодичних медичних оглядів працівниками, забезпеченні санітарним одягом, впровадженні системи НАССР, дотриманні санітарно-гігієнічного та епідеміологічного режимів тощо.

Доведено до відома операторів ринку інформацію щодо відповідальності за порушення чинного законодавства про безпечність харчових продуктів під час транспортування, зберігання, переробки, пакування та реалізації харчових продуктів, а також відповідності харчових продуктів вимогам законодавства та наявності супровідних документів під час обігу харчових продуктів.

Пунктом 2 розділу І протоколу № 3 від 12.06.2025 засідання Державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій у частині готовності центральних та місцевих органів виконавчої влади щодо забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя населення у літній період обласним військовим адміністраціям разом із Держпродспоживслужбою за участю органів місцевого самоврядування та операторів ринку харчових продуктів ухвалено забезпечити:

• неухильне дотриманням вимог законодавства про безпечність харчових продуктів під час транспортування, зберігання, переробки, пакування та реалізації харчових продуктів;
• відповідність харчових продуктів вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, наявність товаро-транспортних накладних.

Крім того, під час наради спеціалісти Криворізького районного управління наголосили на питанні використання у процесах виробництва харчових продуктів води питної належної якості, яка повинна відповідати вимогам ДСанПіН 2.2.-4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», затверджених наказом МОЗ України від 12.05.2010 №400. З метою контролю якості води питної оператор ринку повинен організувати проведення відомчого лабораторного контролю з акредитованою лабораторією.

Кожен суб’єкт господарювання під час здійснення своєї діяльності зобов’язаний вживати необхідних заходів для виробництва продукції належної якості. Діяльність кожного суб’єкта господарювання має бути спрямована на забезпечення населення доброякісною, безпечною продукцією та недопущення виникнення гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь.