Держпродспоживслужба та Національний університет «Чернігівська політехніка» провели семінар щодо поінформованості споживачів про зміни у сфері безпечності харчових продуктів

Заступник Голови Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів з питань цифрового розвитку, цифрових трансформації і цифровізації Сергій Захарін взяв участь у семінарі щодо поінформованості споживачів про зміни у сфері безпечності харчових продуктів. Захід проведено на майданчиках Національного університету «Чернігівська політехніка».

Учасники семінару: представники органів державної влади, наукові та науково-педагогічні працівники, практичні фахівці (кухарі закладів освіти), експерти громадських організацій.

Сергій Захарін повідомив, що за дорученням Голови Держпродспоживслужби Сергія Ткачука значно посилено співпрацю з провідними закладами освіти. Функціонує Науково-методична рада, яка регулярно розглядає питання щодо працездатності системи безпечності харчових продуктів. Фахівці територіальних органів служби проводять семінари та тренінги з різних актуальних питань, у тому числі в частині моніторингу якості та контролю безпечності харчових продуктів. Висвітлюється актуальна інформація з питань реалізації реформи шкільного харчування, безпечності харчових продуктів, ідентифікації тварин.

Ректор університету Олег Новомлинець розказав, що наразі здійснюється підготовка здобувачів за спеціальностями «Харчові технології» та «Торгівля». Відповідні освітні програми отримали належну акредитацію і передбачають опанування здобувачами сучасних компетентностей з широкого кола питань, у тому числі у сфері моніторингу якості та підтримки безпечності харчових продуктів. Нещодавно відкрито низку науково-навчальних лабораторій, що використовуються для підготовки технологів та інженерів у сфері харчових технологій, а також при проведенні наукових досліджень. Опановуються сучасні методики лабораторно-діагностичної роботи, у тому числі щодо діагностики показників якості харчових продуктів.

Учасники семінару – споживачі та практичні фахівці (кухарі закладів освіти) –  отримали інформацію про законодавчі новели, які суттєво впливають на систему підтримки безпечності харчових продуктів, у тому числі у зв’язку із набуттям чинності Закону України «Про ветеринарну медицину та благополуччя тварин».

Під час спілкування з колективами профільних кафедр Сергій Захарін повідомив про ключові результати роботи Держпродспоживслужби та її територіальних органів у сфері підтримки безпечності харчових продуктів, ідентифікації тварин, лабораторної діагностики. Постійно здійснюється робота, спрямована на відкриття нових зовнішніх ринків для української аграрної і продовольчої продукції.

Окрім того, представник Держпродспоживслужби уважно оглянув харчоблок та їдальню Національного університету «Чернігівська політехніка», а також ознайомився із меню та іншою документацією.

Сергій Захарін та Олег Новомлинець у форматі дискусії обмінялися думками щодо перспективних напрямів подальшого наукового та освітнього співробітництва. Зокрема, актуальним видається питання започаткування новітніх фундаментальних та прикладних досліджень у сфері безпечності харчових продуктів, а також створення відповідної дегустаційної комісії, одним із напрямків роботи якої має стати популяризація інноваційних розробок місцевих виробників у сфері раціонального та дієтичного харчування.

«Протягом останнього часу система підтримки безпечності харчових продуктів зазнала деяких змін. Відтак, практичні фахівці, у тому числі кухарі закладів освіти, мають володіти актуальною інформацією щодо відповідних моніторингових технологій. Національний університет «Чернігівська політехніка» є знаним закладом вищої освіти, який здійснює підготовку фахівців для харчової промисловості. В свою чергу, територіальні органи та установи Держпродспоживслужби зацікавлені у залученні на роботу висококваліфікованих фахівців, у тому числі у сферах безпечності харчових продуктів, агротехнологій, захисту і карантину рослин, лабораторної діагностики», – зазначив Сергій Захарін.