Держпродспоживслужба та Національний музей народної архітектури та побуту України обговорили можливості співробітництва у сфері популяризації культури приготування та споживання страв української кухні

Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій та цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Захарін відвідав Національний музей народної архітектури та побуту України у Пирогові з робочим візитом.

Ключова тема візиту: обговорення можливостей започаткування співробітництва у сфері популяризації культури і традицій приготування та споживання страв української кухні.

Сергій Захарін зазначив, що за дорученням Голови Держпродспоживслужби Сергія Ткачука вживаються заходи з підтримки належного функціонування сфери безпечності харчових продуктів. Один із елементів цієї роботи – вивчення культури приготування та споживання страв традиційної української кухні. Здійснюється просвітницька робота, спрямована на дифузію елементарних знань щодо основних правил приготування страв. Сумлінно виконуються заходи в межах реалізації реформи шкільного харчування.

Генеральний директор музею Оксана Повякель розповіла, що наразі представлено близько 300 пам'яток народного будівництва XVI-XX ст., причому особливо виразно представлені об’єкти побуту, пов’язані з приготуванням та споживанням їжі (посуд, печі, комори, ступи, бочки, криниці та ін.). Здійснюються наукові дослідження з питань приготування та споживання страв традиційної української кухні. Регулярно проводяться етнографічні та крафтові фестивалі.

Начальник відділу екскурсійної та культурно-просвітницької роботи Олена Зеленко повідомила, що наразі Національний музей народної архітектури та побуту України представляє собою архітектурно-ландшафтний комплекс усіх історико-етнографічних регіонів України – Полісся, Слобожанщини та Полтавщини, Карпат, Наддніпрянщини, Поділля та Півдня. Здійснюється наукова та просвітницька робота, спрямована на вивчення та популяризацію рецептів традиційних українських страв. Фонди музею налічують близько 100 тис. найрізноманітніших експонатів, зокрема вироби гончарів, бондарів, теслів, столярів, ковалів. 

Сергій Захарін, Оксана Повякель та Олена Зеленко обмінялися думками щодо започаткування співробітництва Держпродспоживслужби та Національного музею народної архітектури та побуту України у сфері популяризації культури і традицій приготування та споживання страв української кухні. Зокрема, цікавою видається ідея проведення спільних інформаційно-просвітницьких заходів, особливо серед школярів.

Окрім того, представники Держпродспоживслужби уважно оглянули експонати, які демонструють процеси приготування та споживання страв традиційної української кухні.

“Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів приділяє значну увагу проведенню різноманітних просвітницьких та інформаційних заходів. Один із ключових тематичних напрямів – культура приготування та споживання страв традиційної української кухні. Ми маємо намір підтримувати співробітництво в цих питаннях з Національним музеєм народної архітектури та побуту України, який має відповідні суттєві напрацювання. Окрім того, на мій погляд, ця робота є корисною і в межах реформи шкільного харчування”, - зазначив Сергій Захарін.