Безпечність харчових продуктів: як уникнути ризиків під час споживання крашанок
Світле свято Великдень традиційно асоціюється з пасками та крашанками. Після свят зазвичай настають поминальні дні, до яких дехто зберігає великодні страви, зокрема варені яйця. Водночас варто пам’ятати, що яйця належать до швидкопсувних харчових продуктів і потребують дотримання належних умов зберігання.
Держпродспоживслужба наголошує: тривале зберігання варених яєць може становити ризик для здоров’я, особливо у разі порушення температурного режиму.
Поради щодо безпечного приготування крашанок
Перед варінням яєць рекомендується:
- ретельно вимити яйця під проточною водою;
- варити яйця до повної готовності;
- використовувати лише харчові барвники, призначені для фарбування яєць;
- не використовувати барвники невідомого походження або призначені для інших цілей.
Після фарбування:
- зберігайте крашанки у холодильнику;
- уникайте тривалого перебування яєць при кімнатній температурі;
- не використовуйте для споживання яйця з пошкодженою шкаралупою.
Вживання продуктів після тривалого зберігання може призвести до харчових отруєнь, особливо серед дітей, людей похилого віку та осіб із ослабленим імунітетом.
Держпродспоживслужба закликає споживачів відповідально ставитися до вибору та зберігання продуктів харчування, не купувати продукти у невстановлених місцях та не вживати швидкопсувні продукти після тривалого зберігання.
