Від початку 2025 року на Одещині зареєстровано 1366 нових потужностей операторів ринку харчових продуктів

Попри воєнний стан, складну логістику та непередбачувані ризики, підприємці продовжують вкладати кошти у, мабуть, найбільш стійку сферу – виробництво продуктів харчування.

Станом на 1 вересня 2025 року, в Одеській області зареєстровано 1366 нових потужностей. Фахівці управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області фіксують не лише відкриття нових виробництв, а й динаміку ринку: 62 потужності припинили діяльність, три – змінили формат, а 43 заявки залишилися без розгляду.

Серед цікавих прикладів – запуск цеху зі східними солодощами (рахат-лукум, пахлава). У той же час основа виробництва залишається традиційною: хлібобулочні та борошняні вироби, рослинні олії, алкогольні та безалкогольні напої, виробництво вина, переробка фруктів і овочів, а також сегменти горіхів, сирого та смаженого насіння, спиртових дистилятів.

Для країни, що воює, харчова індустрія стає не лише бізнесом, а й елементом стратегічної безпеки. Адже здатність забезпечити власне населення продуктами харчування – це не менш важливо, ніж мати оборонні резерви. Зазначені показники кількості зареєстрованих потужностей демонструють, що вітчизняний бізнес вміє адаптуватися, а споживачі – отримувати все різноманітніше меню.