Тернопільщина: у Кременецькому районі обговорили актуальні вимоги та зміни в організації харчування у закладах освіти

ахівці Кременецького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Тернопільській області за участю керівника відділу освіти, охорони здоров’я, культури, туризму, молоді та спорту Борсуківської сільської ради 20.01.2026 року провели нараду з керівниками закладів освіти та їх заступників, які відповідають за організацію харчування у закладах освіти Борсуківської територіальної громади Кременецького району.

Основну увагу зосередили на принципах планування та механізмах організації харчування у закладах загальної середньої освіти, у тому числі:

• впровадження та виконання основних вимог нормативно – правових актів щодо безпечного та якісного харчування учнів;
• оновлені вимоги до облаштування харчоблоків і зберігання продуктів;
• порядок організації та спосіб харчування залежно від режиму перебування учнів у школі;
• основні вимоги до складання чотиритижневого сезонного меню та щоденного меню – розкладу;
• підвищення кваліфікації кухарів, рівень їх гігієнічних знань та своєчасність проходження медичних оглядів.

Також звернуто увагу на Постанову Кабінету Міністрів України №1280 від 08 жовтня 2025 року, в якій внесено зміни до Постанови КМУ № 305 від 24 березня 2021 року, зокрема:

• уточнення норм харчування відповідно до вікових потреб дітей;
• розширення переліку дозволених продуктів, зокрема безлактозних;
• можливість організації харчування в умовах воєнного стану та в укриттях (правильність організації буфетних зон чи доставці гарячої та охолодженої продукції у захисні споруди, при цьому дозволено використання одноразового посуду та мобільного обладнання – мармітів, термобоксів, портативних холодильників, вказано на необхідність забезпечення водою гарантованої якості, відповідно до віку дітей).

Окремим блоком розглянуто зміни відповідно до нової редакції Санітарного регламенту для закладів дошкільної освіти, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України від 21.10.2025 № 1604 (із змінами, внесеними наказом Міністерства охорони здоров’я України № 1714 від 12.11.2025), який визначає заходи та вимоги, параметри безпечності середовища життєдіяльності та епідемічного благополуччя освітнього середовища в закладах дошкільної освіти.

За результатами наради визначено пріоритетні напрямки подальшої роботи та узгоджено практичні кроки для покращення організації харчування в закладах освіти.