Тернопільщина: фахівці Держпродспоживслужби перевірили організацію харчування у закладах освіти Підволочиської громади

пеціалісти відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Тернопільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області спільно з представниками відділу освіти Підволочиської селищної ради 24.02.2026  провели комісійні обстеження закладів освіти з питань організації харчування, ведення обов’язкової документації, дотримання умов зберігання харчових продуктів, правил особистої гігієни працівниками харчоблоків та санітарного стану приміщень, тощо.

Під час роботи комісії особливу увагу було приділено питанню дотримання погоджених чотиритижневих сезонних меню закладами освіти, згідно вимог Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм та порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 24.03.2021 № 305 ( зі змінами, внесеними у грудні 2025 року).

Окрім того, було відслідковано інші питання, зокрема:

• дотримання вимог законодавства щодо забезпечення безпечного та  якісного харчування учнів та вихованців;
• проходження працівниками обов’язкових профілактичних медичних оглядів;
• використання спеціального та санітарного одягу працівниками;
• дотримання правил особистої гігієни працівниками
• асортимент страв та їх збалансованість відповідно до вікових потреб дітей;
• відсутність заборонених продуктів та використання безпечної сировини;
• дотримання умов зберігання харчових продуктів;
• дотримання товарного сусідства;
• наявність маркування та дотримання термінів придатності;
• стан складських приміщень;
• наявність технологічного та холодильного обладнання, термометрів та ваг, кухонного інвентарю та його маркування;
• впровадження та функціонування процедур, заснованих на принципах системи НАССР;
• наявність та ведення меню-розкладів, технологічних карток, журналів обліку виконання норм харчування, журналів здоров’я працівників, тощо.

Особливу увагу приділено сезонності меню, дотриманню норм споживання основних груп продуктів (овочів, м’яса, риби, молочних продуктів), а також щоденному контролю за організацією харчування з боку керівників закладів, медичних  працівників та осіб відповідальних за організацію харчування.

За результатами проведених обстежень керівникам закладів освіти надано відповідні рекомендації щодо усунення виявлених недоліків та вдосконалення організації харчування.

Робота в зазначеному напрямі продовжується та здійснюється у взаємодії Держпродспоживслужби, органів місцевого самоврядування, відділів та управлінь освіти з метою створення безпечних і комфортних умов для харчування дітей.