Спільна співпраця Держпродспоживслужби та ВООЗ з впровадження європейських стандартів до вмісту трансжирів в українських харчових продуктів
опубліковано 21 червня 2023 року о 18:16

Безпечність харчових продуктів безпосередньо залежить від їх складу і Держпродспоживслужба спільно з ВООЗ продовжує плідну роботу із забезпечення європейських стандартів в галузі виробництва, зокрема щодо місії моніторингу трансжирних кислот у харчових продуктах.

В рамках технічної підтримки ВООЗ цього тижня експерти ВООЗ проводять практичне навчання для лабораторних фахівців регіональних державних лабораторій Держпродспоживслужби щодо аналізу трансжирних кислот у готових до вживання харчових продуктах, використовуючи Спрощений протокол ВООЗ.

В рамках проведення навчання першочерговим етапом є вимірювання вмісту трансжирних кислот (ТЖК) фахівцями та співробітниками лабораторій у відібраних кондитерських та хлібобулочних виробах. Далі експерти встановлять індивідуальні завдання для лабораторій і виберуть продукти для референтного тестування в Інституті громадського здоров’я Університету Португалія, який також є Колаборативним центром ВООЗ із вивчення поведінкових і соціальних детермінант неінфекційних захворювань.

Нагадуємо, що у 2020 році Україна приєдналася до ініціативи ВООЗ REPLACE, обмеживши ТЖК у харчових продуктах до 2 г ТЖК на 100 г жиру, що відповідає аналогічним нормам для усіх країн ЄС. Починаючи з 3-го жовтня 2023 року наказ Міністерства охорони здоров’я № 1613 набуває чинності, відповідно до якого вступають в дію обмеження.

Outdated Browser
Для комфортної роботи в Мережі потрібен сучасний браузер. Тут можна знайти останні версії.
Outdated Browser
Цей сайт призначений для комп'ютерів, але
ви можете вільно користуватися ним.
67.15%
людей використовує
цей браузер
Google Chrome
Доступно для
  • Windows
  • Mac OS
  • Linux
9.6%
людей використовує
цей браузер
Mozilla Firefox
Доступно для
  • Windows
  • Mac OS
  • Linux
4.5%
людей використовує
цей браузер
Microsoft Edge
Доступно для
  • Windows
  • Mac OS
3.15%
людей використовує
цей браузер
Доступно для
  • Windows
  • Mac OS
  • Linux