Спеціалісти Держпродспоживслужби Черкащини проводять моніторингові обстеження суб’єктів господарювання задля профілактики серед населення інфекційних захворювань і харчових отруєнь

Головним завданням під час моніторингових обстеженнях суб’єктів господарювання, відповідно до доручення начальника Черкаської військової адміністрації від 03.11.2023 № 24-Д, є контроль за дотриманням санітарного законодавства на об’єктах нагляду з метою запобігання виникнення й поширення інфекційних захворювань, зокрема вірусного гепатиту А та гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.

Протягом поточного року фахівці відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Черкаського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області перевірили 18 суб’єктів господарювання. Обстежуючи, звертали увагу на дотримання температурних режимів зберігання швидкопсувних продуктів, організацію належної утилізації відходів і виконання вимог державної реєстрації операторів ринку харчових продуктів.

Ці заходи є частиною санітарно-епідемічного нагляду та державного контролю на об’єктах, де можливі ризики для здоров’я споживачів.

Основні профілактичні заходи, рекомендовані під час обстежень:

• дотримання особистої гігієни персоналом: підтримання високого рівня гігієни рук, використання рукавичок і чистого спецодягу, що допомагають знизити ризик передачі інфекційних агентів через харчові продукти;
• використання безпечної питної води в приготуванні страв;
• дотримання температурних режимів холодильного обладнання й роздільне зберігання сирих і готових продуктів для зниження ризику перехресного забруднення.

На перевірках фахівці роз’яснювали, які перші ознаки інфекційних захворювань, який алгоритм дій у разі виявлення симптомів захворювання, а також розповсюджували пам’ятки стосовно профілактики вірусного гепатиту А, харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій.

Наголошували на необхідності своєчасних медичних оглядів працівників, застосування дезінфікуючих засобів, які мають бути внесені до Державного реєстру

Дотримання законодавства та рекомендації щодо безпечності харчових продуктів і санітарно-гігієнічних норм є не лише обов’язком операторів ринку, а й гарантією довіри споживачів та їхнього здоров’я.

Вчасна профілактика інфекційних захворювань і харчових отруєнь допомагає уникнути епідемій, забезпечити стабільну роботу закладів торгівлі та харчування і зберегти репутацію суб’єкта господарювання.