Спеціалісти Кам’янець-Подільського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області провели розширений семінар-навчання з питань безпечності харчових продуктів та санітарного законодавства з працівниками одного з харчоблоків, які надають послуги з харчування ЗСУ.

Основні питання, які були висвітлені на даному заході: 

• ознайомлення працівників з нормативними документами, якими потрібно користуватись при організації харчування;
• гігієнічні вимоги до потужності, приміщень, обладнання, інвентарю;
• проведення заходів з дезінфекції, дератизації. Дотримання дезрежиму в приміщенні харчоблоку. Приготування та використання деззасобів;
• вимоги до постачання сировини та обігу готової продукції, вимоги до води питної;
• поводження з харчовими відходами;
• проходження періодичних медичних оглядів, проведення навчання персоналу;
• дотримання санітарно-епідеміологічного режиму;
• НАССР – забезпечення високої якості та безпечності харчових продуктів. 

Також під час проведення семінару було приділено увагу питанню транспортування готових страв.