На Прикарпатті двоє дітей отруїлися грибами: фахівці ДПСС закликають бути обережними

У вересні на Івано-Франківщині зафіксували два випадки отруєння грибами серед дітей старшого шкільного віку. Обидві дитини після появи симптомів отруєння госпіталізовані до Івано-Франківської обласної дитячої клінічної лікарні.

В одному випадку дитина їла сироїжки — гриби, які належать до умовно їстівних. В іншому — білі гриби та підберезовики.

Осінь — час активного збирання грибів, однак навіть знайомі види можуть становити небезпеку, якщо їх неправильно зібрати, зберігати чи приготувати. Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини застерігають: отруєння грибами може мати важкі наслідки й навіть бути смертельним.

Щоб убезпечити себе, фахівці радять:

• У жодному разі не вживайте отруйні гриби — мухомори, бліду поганку, сатанинський гриб, жовчний гриб, несправжні опеньки та інші.
• Збирайте лише добре знайомі гриби. Не збирайте гриби, у яких не впевнені. При найменшому сумніві викидайте їх. Не збирайте дуже молоді гриби, які складно розпізнати, а також гриби з ознаками старіння.
• Не збирайте гриби вздовж автомобільних шляхів та поблизу хімічних заводів, промислових підприємств і сміттєзвалищ, тому що вони швидко вбирають токсичні речовини. Через це навіть їстівні гриби можуть стати отруйними.
• Грибними стравами не годуйте дітей! Не можна вживати гриби вагітним жінкам, матерям, які годують дітей грудним молоком, літнім людям, а також людям із хронічними захворюваннями травної системи.
• Будьте дуже обережні з пластинчастими грибами. Збираючи сироїжки, можна випадково взяти бліду поганку, яка спричиняє важкі отруєння і часто призводить до смерті.
• Дотримуйтеся технології приготування грибів. Не споживайте сирі гриби, сушені гриби та не смажте їх на вогні. Обробляйте гриби в день збору. Перед приготуванням дуже ретельно оглядайте їх, бажано, щоб це робив досвідчений грибник. Сумнівні гриби викидайте. Обов’язково проварюйте гриби не менше 30 хвилин у підсоленій воді.
• Дотримуйтеся правил консервування. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати іншу важку хворобу — ботулізм.
• Зберігайте готові страви з грибами в холодильнику не більше доби.
• Не купуйте дикорослі свіжі та сушені гриби, а також консервовані грибні страви на стихійних ринках і в місцях несанкціонованої торгівлі.
• Купуйте гриби в закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках, де вони проходять відповідний контроль.
• Якщо після вживання грибів з’явилися симптоми отруєння, не варто чекати, що стан мине самостійно. Потрібно якомога швидше звернутися по медичну допомогу та не займатися самолікуванням.