Миколаївщина: реалізація реформи шкільного харчування щодо виконання вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів

Станом на 30 липня 2026 Головним управлінням Держпродспоживслужби в Миколаївській області проведено 1022 інформаційно-просвітницьких заходи, в тому числі проведено 6 круглих столів, 23 наради/вебінари, надано 993 консультації «Щодо запровадження та підтримання дієвості системи НАССР на потужностях освітніх закладів».

Кількість поінформованих осіб склала 2160, серед яких представники керівництва освітніх закладів, працівники харчоблоків, постачальників харчових продуктів до освітніх закладів та надавачі послуг з харчування, а також представники відділів освіти об’єднаних територіальних громад.

Під час інформаційно-просвітницьких заходів надавалася методична допомога щодо виконання вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, розглядалися питання щодо:

• впровадження програм-передумов системи НАССР, зменшення ризику перехресного забруднення шляхом належного планування та організації потоків руху неперероблених, частково перероблених та перероблених харчових продуктів, допоміжних матеріалів для переробки харчових продуктів, предметів та матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, персоналу так, щоб вони не несли загрозу безпечності продуктів;
• оцінки ризику, що залежить від розміщення потужностей з врахуванням параметрів навколишнього середовища (стану ґрунту, повітря), якщо такі можуть мати негативний вплив на безпечність харчових продуктів, діяльність інших суб’єктів господарювання, ймовірність появи шкідників;
• дотримання гігієнічних вимог під час обігу харчових продуктів, тощо.

Відповідальні особи, за організацію харчування мали можливість отримати фахові відповіді на питання пов’язанні з дієвістю системи НАССР та роботи програм-передумов. Робота в даному напрямку триває.