Контроль за безпечним харчуванням дітей Хмельниччини: у закладах освіти відбулися комісійні обстеження
Спеціалісти відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Хмельницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області спільно з представниками відділу освіти Красилівської міської ради провели комісійні обстеження закладів освіти.
Під час обстежень перевірено організацію харчування, ведення обов’язкової документації, дотримання умов зберігання харчових продуктів, правил особистої гігієни працівниками харчоблоків та санітарний стан приміщень.
Особливу увагу приділено дотриманню погоджених чотиритижневих сезонних меню відповідно до вимог Постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 (зі змінами, внесеними у грудні 2025 року).
Під час роботи комісії перевірено:
- дотримання вимог законодавства щодо безпечного та якісного харчування дітей;
- проходження працівниками обов’язкових медичних оглядів;
- використання спеціального та санітарного одягу;
- дотримання правил особистої гігієни;
- асортимент та збалансованість страв відповідно до вікових потреб дітей;
- відсутність заборонених продуктів та використання безпечної сировини;
- дотримання умов зберігання харчових продуктів та товарного сусідства;
- наявність маркування та контроль термінів придатності;
- стан складських приміщень;
- наявність технологічного та холодильного обладнання, термометрів, ваг і кухонного інвентарю;
- виконання норм харчування;
- ведення меню-розкладів, технологічних карток та відповідних журналів.
Окрему увагу приділено сезонності меню, дотриманню норм споживання основних груп продуктів (овочів, м’яса, риби, молочних продуктів), а також щоденному контролю за організацією харчування з боку керівників закладів, медичних працівників та відповідальних осіб.
За результатами обстежень керівникам закладів освіти надано рекомендації щодо усунення виявлених недоліків та вдосконалення організації харчування.
Робота у цьому напрямі триває та здійснюється у взаємодії Держпродспоживслужби, органів місцевого самоврядування, відділів і управлінь освіти з метою створення безпечних і комфортних умов для харчування дітей.
