Фахівці Держпродспоживслужби долучилися до Форуму крафтового виробництва на Миколаївщині

Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Захарін та інші відповідальні працівники апарату Держпродспоживслужби долучилися до роботи ІІІ Форуму крафтового виробництва, проведеного на майданчиках Миколаївського національного аграрного університету.

У роботі форуму взяли участь керівники та представники понад 140 вітчизняних виробників крафтової та органічної продукції з різних регіонів України, а також наукові та науково-педагогічні працівники, що досліджують широкий спектр проблем безпечності харчових продуктів, технологій виробництва у харчовій промисловості, лабораторно-діагностичної роботи, маркетингу продуктів харчування тощо.

Сергій Захарін від імені керівництва Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів привітав організаторів та учасників форуму, а також повідомив, що за дорученням Голови Держпродспоживслужби Сергія Ткачука здійснюються заходи, спрямовані на удосконалення управлінських механізмів підтримки системи безпечності харчових продуктів. Ключові інструменти - імплементація європейських стандартів, цифровізація управлінських процесів, підвищення якості лабораторно-діагностичної роботи, впровадження ризик-орієнтованих підходів. Проводиться популяризація «кращих практик» у різних сферах агропродовольчого виробництва, у тому числі в частині виробництва крафтової та органічної харчової продукції.  

Голова Вченої ради університету - керівник Миколаївської обласної державної адміністрації Георгій Решетілов зазначив, що одним із пріоритетів влади є підтримка підприємців, які, попри безпекові, логістичні та інші виклики воєнного часу, продовжують працювати. Крафтовий форум є вагомим інструментом популяризації місцевої якісної продукції. Під егідою університету проводяться серйозні наукові дослідження у сфері організації крафтового виробництва. Проведення форуму – гарний привід привернути увагу зацікавлених спільнот до проблематики підтримки крафтового та органічного виробництва.

Заступник Міністра освіти і науки України Микола Трофименко повідомив, що Миколаївський національний аграрний університет реалізує низку соціально важливих ініціатив, забезпечує належну якість освіти, піклується про стимулювання місцевого виробництва. Проведення Крафтового форуму - це чудовий приклад унікальної ролі університету щодо об’єднання влади, бізнесу та освітянської спільноти. Важливо, що активну участь у роботі форуму взяли студенти - майбутні технологи, крафтовики, керівники підприємств громадського харчування, ресторатори. Відкриваються новітні науково-навчальні лабораторії, на базі яких здобувачі освіти мають змогу опановувати сучасні знання та навички з різних технологічних процесів.

Ректор Миколаївського національного аграрного університету В’ячеслав Шебанін зазначив, що проведення форуму є одним із результатів взаємодії влади, бізнесу і освіти під час вирішення актуальних державницьких завдань. Приділяється велика увага питанням розробки новітніх харчових технологій, а також підготовки фахівців для харчової промисловості. Колективами профільних кафедр виконується чимало актуальних досліджень у сфері харчових технологій, тваринництва, розсадництва, агрономії, до наукової роботи залучаються перспективні аспіранти та студенти. Здобувачі освіти цікавляться проблематикою проектування та впровадження сучасних технологій крафтового та органічного виробництва.

Під час робочих зустрічей представники Держпродспоживслужби та Миколаївського національного аграрного університету обговорили актуальні питання подальшого розвитку крафтового виробництва в Україні. Зокрема, видається за доцільне посилення популяризації серед молоді актуальних знань з питань впровадження передових технологій крафтового та органічного виробництва.

«Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів виконує низку заходів, спрямованих на підтримку крафтового та органічного виробництва. Дуже показово, що на Миколаївщині проведено ІІІ Форум крафтового виробництва, в якому взяло участь понад 140 реальних виробників. Це зайвий раз підтверджує стійкість та незламність наших агровиробників.  Миколаївський національний аграрний університет є одним із лідерів аграрної освіти в Україні, має власні традиції розробки новітніх технологій харчової промисловості. Здобувачі освіти цікавляться питаннями проектування та впровадження сучасних харчових технологій, у тому числі у сфері крафтового та органічного виробництва. Окрім того, приємно відзначити, що колектив університету зацікавлений у поглибленні співробітництва з Держпродспоживслужбою», - наголосив Сергій Захарін.