Дніпропетровщина: вебінар з організації харчування у Криворізькому районі

онтроль за безпечним та якісним харчуванням дітей у закладах освіти залишається одним з пріоритетних напрямів роботи Криворізького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області. З метою належної організації харчування спеціалісти управління провели відповідний вебінар з керівниками та працівниками закладів освіти Лозуватської сільської ради.

Під час вебінару обговорено такі питання:

• основні вимоги, передбачені Постановою КМУ від 24.03.2021 № 305;
• вимоги чинного законодавства до примірного чотиритижневого сезонного меню у закладах освіти;
• дотримання вимог до складання щоденних меню-розкладів;
• дотримання фізіологічних норм та принципів раціонального харчування відповідно до вікових категорій дітей;
• складання та використання технологічної документації для приготування страв та виробів;
• контроль за фактичним харчуванням у закладах освіти, порядок заповнення документів з організації харчування дітей, а саме журналів бракеражу готової та сирої продукції, журналів обліку виконання норм харчування;
• забезпечення дітей чистою та безпечною питною водою, що відповідає вимогам, встановленим МОЗ.

Крім того, у ході обговорення учасники вебінару мали змогу поставити актуальні запитання та отримати вичерпні відповіді, рекомендації щодо вирішення проблемних питань та консультативно-методичну допомогу.

Увагу учасників акцентовано на персональній відповідальності за організацію якісного та безпечного харчування дітей у закладах освіти.

Питання організації харчування дітей в закладах освіти перебуває на постійному контролі Криворізького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області.