Внаслідок спалаху захворювання на гостру кишкову інфекцію серед відвідувачів кафе-бару «На Майдані» у Вінницькій області станом на 6 липня захворіло 17 осіб, у тому числі 4 дітей. Фахівці Держпродспоживслужби прийняли рішення призупинити роботу закладу громадського харчування на 10 днів.

«Зараз наші фахівці ухвалюють рішення стосовно санкцій. Точно можу сказати одне: порушників ми не шкодуємо. Покарання буде максимальним, оскільки мова йде про шкоду здоров'ю громадян», - зазначив заступник  Голови Держпродспоживслужби Анатолій Вовнюк.

З метою встановлення причин та умов виникнення захворювань фахівцями Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області 05.07.2021 розпочато санітарно-епідеміологічне розслідування та позапланове інспектування зазначеного закладу громадського харчування з відбором проб для проведення відповідних лабораторних досліджень.

Під час інспектування встановлено чисельні порушення законодавства, серед яких:

не розроблено системи та процедури, засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках;

не забезпечено систему простежуваності;

не представлено документальних доказів, про те що всі харчові продукти отримуються з потужностей, що пройшли державну реєстрацію або отримали експлуатаційний дозвіл;

не представлені супровідні документи на кожну партію сировини та харчових продуктів (відсутні на сир кисломолочний, печінку курячу, рибу свіжу, крабові палички), що не дає змогу ідентифікувати продукт, його партію, дату виготовлення та умови зберігання;

санітарний стан виробничих приміщень кафе незадовільний, поточні та генеральні прибирання своєчасно не проводяться;

внутрішня поверхня холодильного та морозильного обладнання пошкоджена, вкрита іржею, шафи для зберігання інвентарю та харчових продуктів пошкоджені, потребують ремонту чи заміни;

прибиральний інвентар не промаркований, не закріплений за окремими приміщеннями, не впорядковано його зберігання;

вікна не обладнані сіткою від комах, що легко знімається для чищення;
в мангальній при приготуванні страв з м’яса та риби не створено умови для захисту від забруднення (приміщення з решітчастими вікнами при дорозі);

контейнери для харчових відходів не забезпечені кришками, немарковані;

контейнери на контейнерному майданчику без кришок, майданчик не бетонований, відсутній договір на вивіз ТПВ тощо.

За результатами перевірки кафе-бару «На Майдані» Головним управлінням підготовлено припис про усунення порушень вимог законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, протокол та винесено рішення про тимчасове припинення виробництва та обігу харчових продуктів від 06.07.2021 на 10 днів.

Санітарно-епідеміологічне розслідування, лабораторні дослідження та протиепідемічні заходи тривають.