Безпечність молочної сировини: фахівці Держпродспоживслужби Херсонщини провели робочу зустріч з оператором ринку

Фахівці Бериславського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області спільно з Бериславською районною державною лікарнею ветеринарної медицини провели робочу зустріч з оператором ринку, діяльність якого пов’язана із закупівлею, перевезенням та реалізацією сирого молока.

У фокусі уваги – дотримання вимог законодавства у сфері ветеринарної медицини та безпечності харчових продуктів під час здійснення діяльності, пов’язаної із заготівлею та обігом молочної сировини.

Зокрема, наголошено на обов’язковому виконанні таких вимог:

• здійснення заготівлі сирого молока здійснюється з господарств за наявності ветеринарного документа, який засвідчує ветеринарно-санітарне та епізоотичне благополуччя тварин у господарстві з виробництва молока;
• молоко має походити від тварин, які клінічно здорові, перебувають у задовільному фізичному стані, не мають жодних симптомів хвороб і травм вимені, що можуть призвести до забруднення молока;
• молоко має походити від тварин із господарств, що регулярно перевіряються на лейкоз, бруцельоз та туберкульоз згідно з планом протиепізоотичних заходів;
• тварини у господарствах із виробництва молока мають бути ідентифіковані та підлягати державному контролю з метою підтвердження стану здоров’я;
• неухильне дотримання ветеринарно-санітарних вимог під час заготівлі, транспортуванні та зберіганні молочної сировини.

Крім того, фахівці ветеринарної медицини на постійній основі проводять інформаційно-роз’яснювальну роботу серед населення щодо вимог чинного законодавства у сфері первинного виробництва молока.

Громадянам – власникам тварин наголошують на важливості дотримання ветеринарно-санітарних вимог та своєчасного отримання ветеринарних довідок, що підтверджують епізоотичне благополуччя господарств. Такі заходи сприяють забезпеченню безпечності молочної продукції, що надходить в обіг, та запобіганню поширенню інфекційних хвороб тварин.

Держпродспоживслужба Херсонщини закликає операторів ринку та власників особистих селянських господарств відповідально ставитися до виконання вимог законодавства у сфері ветеринарної медицини та безпечності харчових продуктів.

Кожен етап – від доїння до реалізації – має бути безпечним!