Безпечність харчових продуктів: як обрати безпечну полуницю
З настанням сезону свіжих ягід українці активно купують полуницю — смачну, ароматну та корисну. Водночас важливо пам’ятати: щоб отримати максимум користі та уникнути ризиків для здоров’я, необхідно відповідально підходити до вибору місця покупки та якості продукції.
Держпродспоживслужба рекомендує надавати перевагу:
- офіційним агропродовольчим ринкам, де функціонують державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи Держпродспоживслужби;
- закладам роздрібної торгівлі (магазинам, супермаркетам), у яких забезпечено належну простежуваність харчових продуктів.
Саме на агропродовольчих ринках продукція проходить обов’язковий контроль у державних лабораторіях. Фахівці Держпродспоживслужбиперевіряють ягоди за показниками безпечності, зокрема на вміст нітратів та інших небезпечних речовин.
У магазинах споживач має право отримати інформацію про походження продукції, постачальника та умови зберігання — це важлива складова безпечності харчових продуктів.
Стихійна торгівля (на узбіччях доріг, у невстановлених місцях) не передбачає жодного контролю якості продукції. У такому випадку відсутні гарантії, що полуниця:
- вирощена з дотриманням агротехнічних норм;
- не містить перевищеного рівня нітратів;
- транспортувалася та зберігалася належним чином.
Полуниця, як і інші ягоди, може накопичувати нітрати при надмірному використанні добрив. Високий вміст нітратів може негативно впливати на здоров’я, особливо у дітей.
Щоб мінімізувати ризики:
- купуйте продукцію лише у місцях, де здійснюється контроль;
- не обирайте надто великі або неприродно яскраві ягоди;
- перед споживанням ретельно мийте полуницю під проточною водою.
Звертайте увагу на зовнішній вигляд ягід:
- сухі, без пошкоджень і ознак гниття;
- однорідного кольору;
- з характерним приємним ароматом;
- без стороннього запаху.
Пам’ятайте: безпечність харчових продуктів починається з відповідального вибору споживача. Купуючи полуницю у перевірених місцях та дотримуючись простих рекомендацій, ви захищаєте своє здоров’я та здоров’я своїх близьких.
 копіяіваваіва.png)