Безпечне харчування в закладах освіти – під постійним контролем Держпродспоживслужби Херсонщини

Якісне та безпечне харчування у закладах освіти – один із ключових чинників збереження здоров’я дітей. Саме тому з початком нового навчального року Держпродспоживслужба Херсонщини здійснює постійний моніторинг організації харчування у школах, приділяючи особливу увагу дотриманню вимог законодавства у сферах безпечності харчових продуктів і санітарного законодавства.

У шкільному харчуванні немає однієї особи, яка «відповідає за все». Це завжди чіткий ланцюг повноважень і відповідальності, структура якого залежить від обраної моделі організації харчування у конкретному закладі.

Наразі на підконтрольній Україні території Херсонської області розпочали роботу шість навчальних закладів, де запроваджено змішаний формат навчання: з них у Бериславському районі – 4, у Херсонському – 2. Зокрема, у Бериславському районі харчування здійснюється за допомогою кейтерингу. Цей метод передбачає доставку готових страв, виготовлених оператором ринку, без використання харчоблоку школи. У решті закладів учнів забезпечено буфетною продукцією.

Смачна, корисна та гаряча їжа має потрапити до дитини не лише вчасно, а насамперед – безпечно. Для цього необхідно контролювати весь процес забезпечення дітей повноцінним харчуванням: від моменту приготування до безпосередньої видачі страви.

З огляду на це, фахівці Держпродспоживслужби Херсонщини сьогодні активно співпрацюють у цьому напрямку з:

• органами місцевого самоврядування;
• керівниками закладів освіти;
• операторами ринку (постачальниками послуг).

Безпечне харчування дитини – це спільна відповідальність. Лише системна та злагоджена робота всіх відповідальних сторін дозволить мінімізувати ризики та забезпечити дітям якісне та безпечне харчування.