Оголошення

 01.05.2018
День праці

Новини

Нарада за підсумками роз’яснювальної роботи з суб’єктами господарювання


3 липня 2017 року в приміщенні за адресою: вул. Волинська, 12 відбулася нарада спеціалістів Держпродспоживслужби в м. Києві та ветеринарних лікарів Об’єднання ветеринарної медицини. Основними питаннями було підведення підсумків зі збору інформації за період 01.07.2017 по 02.07.2017 у зв’язку з ускладненням епідемічної ситуації в столиці.

Також висвітлювався  перелік питань, що підлягають з'ясуванню робочими групами щодо збору інформації в операторів ринку харчових продуктів, за місцем провадження їх господарської діяльності.

Питання, що підлягають моніторингу вміщують в себе:
  • назву про суб’єкта господарювання;
  • режиму роботи підприємства та його відповідність ветеринарно-санітарним нормам;
  • вимоги до харчових продуктів: від моменту прийняття сировини, їх збереження на підприємствах, забезпечення відповідних температурних  режимів, та поводження з харчовими продуктами відповідно санітарного законодавства;
  • гігієнічні вимоги під час термічної обробки, що стосується виготовлення консервів; здійснення контролю за проведенням дезінфекції на підприємстві;
  • здійснення контролю за утилізацією відходів виробництва та переробки продукції сумнівної якості; здійснення контролю за транспортуванням сировини та готової продукції;
  • здійснення контролю за дотриманням графіку періодичності проведення лабораторних досліджень продукції, що виробляється.
Також питання моніторингу включають в себе роботу уповноважених лікарів на потужностях, а саме:
  • контроль за надходженням сировини;
  • відповідність супровідних документів на сировину чи харчові продукти;
  • наявність позначок придатності та клейм на м'ясі та м'ясній сировині;
  • забезпечення робочим місцем уповноваженого лікаря, та наявності нормативно-правової  документації.
За підсумками було вирішено, що з метою недопущення отруєнь, в столиці посилюються заходи інформаційно-роз’яснювальної роботи серед суб’єктів господарювання.










Автор: pressa від 03.07.2017